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我媽媽自從參加佛光山的禪淨中心後
生活裡不僅多了念佛的活動 還參加了一些活動
目前我們最直接受益的活動就是烹飪課
每個星期二下午的兩個小時
媽媽和一群師姐師妹們一起參加為期三個月的烹飪課
而到目前為止 她已參加了快半年了
我們也因此有機會吃到很好吃的菜
媽媽總是覺得她在上課看老師示範做的菜
她吃了很好吃就會想來做給我們吃
還笑自己說活到六十幾歲才來上烹飪學煮菜
但是我自己真的覺得很好
如果我可以不用上班 有這種活動我也會想學的
這道菜是豆皮薑絲
我覺得超好吃
本來不喜歡吃薑的我
也愛上裡面媽媽自己醃漬的糖醋薑
於是與大家分享這道菜的做法
食譜如下:
材料: 豆皮四塊 糖醋薑100g 醬油兩大匙 味淋一大匙 麻油一茶匙
鹽適量 水半杯
做法: 1. 將豆皮炸或煎至金黃備用
2. 油燒熱 烹入醬油後 續加入所有調味料 放下豆包滷六分鐘 要多翻面 煮至湯汁快乾時熄火待涼
3. 將滷好的豆皮攤開成片狀 鋪上適量的糖醋薑絲 再捲成筒狀 切成兩段即可
我還想到其實裡面也可以包脆脆的豆苗 或是豆芽 也很有口感
大家有空可以試試看
生活裡不僅多了念佛的活動 還參加了一些活動
目前我們最直接受益的活動就是烹飪課
每個星期二下午的兩個小時
媽媽和一群師姐師妹們一起參加為期三個月的烹飪課
而到目前為止 她已參加了快半年了
我們也因此有機會吃到很好吃的菜
媽媽總是覺得她在上課看老師示範做的菜
她吃了很好吃就會想來做給我們吃
還笑自己說活到六十幾歲才來上烹飪學煮菜
但是我自己真的覺得很好
如果我可以不用上班 有這種活動我也會想學的
這道菜是豆皮薑絲
我覺得超好吃
本來不喜歡吃薑的我
也愛上裡面媽媽自己醃漬的糖醋薑
於是與大家分享這道菜的做法
食譜如下:
材料: 豆皮四塊 糖醋薑100g 醬油兩大匙 味淋一大匙 麻油一茶匙
鹽適量 水半杯
做法: 1. 將豆皮炸或煎至金黃備用
2. 油燒熱 烹入醬油後 續加入所有調味料 放下豆包滷六分鐘 要多翻面 煮至湯汁快乾時熄火待涼
3. 將滷好的豆皮攤開成片狀 鋪上適量的糖醋薑絲 再捲成筒狀 切成兩段即可
我還想到其實裡面也可以包脆脆的豆苗 或是豆芽 也很有口感
大家有空可以試試看
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