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我們幾個好吃的朋友
選擇今天煮一道我們從朱孝天食譜書中看到的菜
韭菜花水餃
由於材料都由朋友們準備
我只好帶茶包與水果提供餐後甜點

選擇他眾多食譜中的這一道
主因是我們好奇煮食出來的水餃
會不會如他書中所言的"很好吃"
當然我們也正好想要煮點不一樣的東西來試試我們自己

韭菜花半斤切碎
蝦仁半斤切碎
絞肉半斤
以鹽 醬油麻油混合攪拌後
放冰箱30分鐘後
包入水餃皮後放入熱水滾熟

朋友還準備了杏仁果凍 味熷湯
問我們好不好吃呢?
朋友從日本帶回來的柚子醬油與柚子辛辣調味品
幫我們沒加多少調味
口感不錯 肉稍嫌硬的水餃增添了風味

並不是說藝人的食譜不好
而是他的食譜簡單
我們三個又沒有變通的烹飪技術

回家後問了媽媽
才發現重點在於絞肉裡肥肉的比重不能太低
否則肉會乾澀
蝦子加了有不錯的滋味
韭菜花的滋味對我們吃慣高麗菜的水餃的人而言
很新鮮

累積多次的烹煮經驗
自己還很喜歡煮東西呢!!
((從自己很喜歡買食譜可得知 哈))
期待下一次再從食譜裡找道菜來挑戰吧!
延伸閱讀:
朱孝天的美味關係 
我們的成品照片得等我的朋友寄給我囉