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這是從書裡找到的簡易食譜
最好的地方就是不需要烤箱也可以做蛋糕
主要是參考了 "絕不失敗的電子鍋 蛋糕麵包"

我在去年五六月間買了這本書
在蘇州很迫不及待的想做個蛋糕
但是少低筋麵粉 與泡打粉
做出來的蛋糕長這樣:

看~我自己驚嚇得照片都拍不清了
他跟我還是很捧場的把它給吃光光

只是我自己還是覺得想再找機會試試
回台灣後
買足材料 ( 好消息~我缺的東西頂好就有賣了)
找個下午就開始動手做
(參考的是胡椒巧克力蛋糕的食譜 但是因個人食材有限而稍更動)
材料: 低筋麵粉70g
          泡打粉一小匙
          可可粉 15g
          雞蛋兩顆
         細砂糖 75g
        白蘭地  兩大匙 (這個我沒有加)
       無鹽奶油    75g
       苦味巧克力100g
四色綜合胡椒粒 一大匙 (這個我也沒有)

做法1. 把奶油跟巧克力利用隔水加熱 或微波方式使其完成融化
             胡椒粒放入研缽中碾碎
        2. 在鋼盆裡打入雞蛋 並加入細砂糖 利用打蛋器仔細打發 ( 家裡沒有打蛋器 所以只是用湯匙攪拌)
            接著倒進白蘭地與已融化的奶油與巧克力 均勻攪拌
        3. 把過好篩的麵粉 泡打粉 可可粉放入置有奶油 巧克力與雞蛋的鋼盆中 以橡膠誇刮刀輕拌攪勻 之後加入胡椒粒
        4. 內鍋塗上一層奶油 倒入麵糊 闔蓋按下炊飯鍵
            煮好後 以竹籤插入蛋糕體 若無任何沾粘即為熟透 再把蛋糕倒扣於冷卻盤架上冷卻


這是我烤出來 倒蓋在盤子中的樣子

分給爸媽一人一塊後
才記得拍照記錄

這不是很好看的蛋糕
卻有很濃厚的巧克力香
吃起來比第一圖的好吃太多了

加油~我還可以從書裡做更多的蛋糕與麵包

後註: 是不是每個人家裡的電子鍋都可以做我不很確定
有興趣的人還是找書來瞧瞧吧