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雞肉是我喜歡吃的肉類之一
烤或炸雞我都喜歡吃
在美國買雞肉最常看到就是雞腿 雞胸跟大腿肉
完全看不到我們傳統市場的血水或者整隻雞 或雞內臟 雞頭 雞腳等等也同樣好吃的東西
去美國人超市只能有限量的選擇

雞肉的料理方法很多
我在這裡最常做的就是烤雞腿
原因就是~又快又不用油煙
再加上廚房裡有個烤箱
能夠善用就多加利用

材料: 雞腿數隻 ( 我們買的一包雞腿裡有十四個左右 所以我們都分批吃完 兩人一起總共吃三四個)
          蜂蜜芥末BBQ醬 ( 不知是所有美國人或是只有德州人 到了夏天 都很愛吃戶外的烤肉BARBQ 超市很多這種調味醬)
          洋蔥兩個  (白或紅洋蔥皆可 紅洋蔥比較香嗆 )       
          油適量
做法: 首先將冰凍的雞腿解凍(記得要提早喔~)
          將雞腿以冷水洗淨後放入盆內 加入油與蜂蜜芥末醬 放置約兩小時以上好讓醬汁入味
          洋蔥切片然後將它們放於鍋中以油快炒 炒出香味就可以拿起來          
          烤盤抹油 將洋蔥置於盤上 然後把雞腿放入 淋上盆裡多餘的醬汁 (請留一些 待會還需用到)
          烤箱溫度調到450華氏 將烤盤放入
          二十分鐘後再拿出烤盤 將雞腿翻個身 把剩餘的醬汁塗上
         再放入烤箱烤二十分鐘 確定整隻雞腿都熟了 就可以出爐囉 
PS 任何醬汁都可以試試看 我就是有實驗精神的人~哈